またまた
とうもろこしの話
盆休を活用して
今シーズン３度目の長野県信濃町へ。
信濃町のとうもろこしは情熱とこだわりで作る！
北信五岳に囲まれた風光明媚な高原盆地で
作られるとうもろこしの秘密を書こう～
１、豊かな自然条件、水・土・空気
北信五岳に囲まれ、山から湧き出る
豊富な水、澄んだ空気、火山灰土からなる
有機質豊かな土。
２、温度差
寒暖の差による糖度アップ！
３、農家のこだわり
町内で生産される完全堆肥を利用した
肥沃な土壌づくり。堆肥は土着菌や
微生物を育てる土を作り、土本来の力で
栄養や甘みのあるとうもろこしを育てる
４、一本にかける思い
一株に２～３の実が付くが、大きく美味しく
するため一株に１つしか収穫しない！
自然の恵みを生かし、手間をかけたこだわりの
とうもろこしがこれだ！↑↑
今回は↑↑仁の蔵さんで朝採れのとうもろこし
をゲット！！
茹で、焼き、生とうもろこしはもちろんだが
今回一番感動したのがコーンスープだ！！
これは絶品！三ツ星レストランのそれを上回る！
というのが私の感想。（あくまでも私見です）
これが３００円！！え～～最高～～♪
冷凍バッグ９つ購入！（笑）
信濃町とうもろこし恐るべし！！
しかし、この店「仁の蔵」さんが
有名なのは蕎麦のようだ＾＾
次回食べに行こう！
